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作为好豆用户一员,有机会参加好豆美食网举办《免费午餐儿童营养食谱》全国征集活动爱心活动,尽自己所能,为山区的小朋友献出绵薄之力,倍感荣幸! 曾在幼稚园工作过,对小朋友的饮食喜好有点了解,发现小朋友特爱吃炒饭和杂粮;同时对幼稚园厨房的工作人员承担的工作量也深知,面对几百个小朋友的膳食,在短短的三小时内要完成,是无法像在家里烹调一样的尽善,所以一般学校的膳食以简单吃饱为主,尽量做到营养均衡。 这道【腊肉土豆炒饭】简单的食材,有蔬菜,又有肉,配搭合理,营养均衡,不仅厨房工作人员操作起来省时,且足能吸引小朋友的食欲和吃饱,是蛮不错的选择。芝麻米饭118g,土豆106g,湖南腊肉44g,香葱10g。土豆一定要切粒,因一些小朋友在吃饭时喜欢与身边的小朋友说话,如果切块,就怕一不小心会哽住。腊肉一定要切去熏黑的肉,还需煮掉两遍,把腊肉的负面潜在性减少到最低。香葱有助消化、解热、通便的作用,适当运用,有益小朋友的健康。
辅料 辅料
油适量
生抽适量
做法 腊肉土豆炒饭的做法
1
食材:黑芝麻米饭和土豆。
腊肉土豆炒饭的做法步骤1
2
将土豆洗净,去皮。
腊肉土豆炒饭的做法步骤2
3
切粒。
腊肉土豆炒饭的做法步骤3
4
汤锅倒入适量的清水。
腊肉土豆炒饭的做法步骤4
5
盖锅盖,大火煮滚。
腊肉土豆炒饭的做法步骤5
6
放入土豆粒,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮至土豆断生。
腊肉土豆炒饭的做法步骤6
7
捞起,沥干,待用。
腊肉土豆炒饭的做法步骤7
8
将湖南腊肉洗净,切去熏黑的肉,切片,再切粒。
腊肉土豆炒饭的做法步骤8
9
放入汤锅中。
腊肉土豆炒饭的做法步骤9
10
盖锅盖,大火煮滚,转文火煮5分钟,关火,将水倒掉。
腊肉土豆炒饭的做法步骤10
11
重新倒入适量的清水。
腊肉土豆炒饭的做法步骤11
12
盖锅盖,大火煮滚,转文火煮5分钟,将水倒掉。
腊肉土豆炒饭的做法步骤12
13
在炒锅中倒入适量的油。
腊肉土豆炒饭的做法步骤13
14
放入腊肉爆香。
腊肉土豆炒饭的做法步骤14
15
放入米饭。
腊肉土豆炒饭的做法步骤15
16
炒匀。
腊肉土豆炒饭的做法步骤16
17
放入土豆粒,炒匀。
腊肉土豆炒饭的做法步骤17
18
倒入适量的生抽调味。
腊肉土豆炒饭的做法步骤18
19
放入葱粒。
腊肉土豆炒饭的做法步骤19
20
炒匀,即可关火。
腊肉土豆炒饭的做法步骤20
21
盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
腊肉土豆炒饭的做法步骤21

小贴士

如没条件,可以不下黑芝麻。

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