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巧克力司康—外国老百姓的大众甜点

巧克力司康—外国老百姓的大众甜点

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LittleW
❤司康,大概像中国的桃酥一样,大众,简单,普遍。 热情时,个性像面包,软软;冷静时,个性像火烧,坚强。 ❤司康,要烤到开口笑才是好司康,没笑开的司康不是好司康~
辅料 辅料
葡萄干适量
泡打粉1.5g
盐1/4小勺
做法 巧克力司康—外国老百姓的大众甜点的做法
1
❤材料C(.黑巧克力10g,黄油5g)隔热水座溶。
巧克力司康—外国老百姓的大众甜点的做法步骤1
2
❤材料B(.全蛋液20g,牛奶15g)中的液体混合后,将步骤1的巧克力液倒入混合。
巧克力司康—外国老百姓的大众甜点的做法步骤2
3
❤材料A(低筋面粉75g,泡打粉1.5g,糖粉10g,盐1/4小勺)中所有的粉类过筛。
巧克力司康—外国老百姓的大众甜点的做法步骤3
4
❤将刨好丝的黄油20g加入,混合,加入步骤2的液体,加入少许葡萄干,搓叠式整成面团。
巧克力司康—外国老百姓的大众甜点的做法步骤4
5
❤裹保鲜膜,冷藏30分钟。烤前可切成块状,可用模具切割, 210°,15分钟。
巧克力司康—外国老百姓的大众甜点的做法步骤5

小贴士

【★❤看过来哦看过来❤★】 1、巧克力融化时,无需搅拌,自然而然融化即可,待完全融化后,搅拌晾凉即可。(这样做巧克力会很光亮哦!) 2、我个人比较喜欢柔软的东西,这款司康趁热吃比较美味,冷掉后会变硬,撒点水回炉一下就又回到出炉时的口感。依据个人口味不同吧,各有所爱。

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