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蒸奶油蛋糕

蒸奶油蛋糕

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彤彤妈咪
蒸了两次的蛋糕都没有很成功,第一次的鸡蛋味道重了点,第二次加了些阿华田,看起来好像不是很漂亮,今天为了能盖住鸡蛋味加了些奶油
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 蒸奶油蛋糕的做法
1
做蛋糕的食材跟上次的差不错,就是分量有了改变,多了奶油
蒸奶油蛋糕的做法步骤1
2
先把蛋清跟蛋黄分离
蒸奶油蛋糕的做法步骤2
3
糖加入蛋黄中搅拌至糖溶化
蒸奶油蛋糕的做法步骤3
4
低粉过筛至搅拌好的蛋黄中搅拌至无颗粒
蒸奶油蛋糕的做法步骤4
5
奶油加入蛋清中搅拌至泡发,这个最好是用电动打蛋器,我用手动的大到怕了
蒸奶油蛋糕的做法步骤5
6
把蛋黄液倒入蛋清中上下搅拌均匀
蒸奶油蛋糕的做法步骤6
7
把蛋糕液倒在模具中,入锅蒸20分钟即可
蒸奶油蛋糕的做法步骤7
8
待蛋糕冷却即可脱模
蒸奶油蛋糕的做法步骤8

小贴士

这次做的好像还没上次的好,发的不好,不知道是不是少了泡打粉,

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