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老醋花生

老醋花生

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李李小酒窝
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现,其具有一定的药用价值和保健功能。 1.痛风患者:      2.胆囊切除者:      3.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:      4.想减肥的人:   花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
辅料 辅料
油适量
盐适量
醋适量
白糖适量
白酒适量
生抽适量
做法 老醋花生的做法
1
准备的材料。花生米洗净沥干水,用厨房用纸吸去水份。
老醋花生的做法步骤1
2
锅中倒油,下入花生米小火炸,边炸边搅拌。
老醋花生的做法步骤2
3
炸至花生米变色,听不见声响后关火盛出,喷入适量白酒放凉。
老醋花生的做法步骤3
4
碗中加入醋和白糖(比例:4:2),盐,生抽调匀成汁。
老醋花生的做法步骤4
5
把醋汁倒入凉却的花生米中浸泡。(放入冰箱冷藏更佳)
老醋花生的做法步骤5
6
吃的时候装碟即可。
老醋花生的做法步骤6

小贴士

1,要冷锅冷油炸花生米,炸出来的花生米口感酥脆,不容易炸糊。 2,花生米炸完后淋些白酒,保持酥脆。 3,调制好醋汁是老醋花生好吃的关键。

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