搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
韩式大酱汤

韩式大酱汤

阅读 19180
收藏 486
评论 5
头像
丹妮妮
韩式大酱汤被称为韩国人的国汤,可见韩国人对大酱汤的喜爱程度,是韩国人家庭中必不可少的,也是离不开的家常汤。因为它低脂低卡,食材比较丰富,营养很均衡。大酱是对身体极好的健康食品,由于微生物作用可合成核黄素等,因此,大酱营养比大豆更易于消化吸收。而且多食大酱,有益于裨胃消化,也有很好的抗癌功效。
辅料 辅料
韩式辣酱1勺
盐适量
辣椒粉适量
小米椒2个
葱适量
做法 韩式大酱汤的做法
1
准备材料
韩式大酱汤的做法步骤1
2
豆腐,土豆,西葫芦切片,平菇撕成条备用
韩式大酱汤的做法步骤2
3
牛里脊用料酒,生抽,盐,淀粉,黑胡椒粉,葱碎腌一下
韩式大酱汤的做法步骤3
4
锅内加油烧热,加入牛里脊煸炒变色捞出
韩式大酱汤的做法步骤4
5
大米洗一遍后,再次加入清水,用手轻搓大米,得到淘米水
韩式大酱汤的做法步骤5
6
先将大酱在淘米水中过筛,筛完剩下的豆瓣倒掉
韩式大酱汤的做法步骤6
7
锅开了,撇去浮沫
韩式大酱汤的做法步骤7
8
先下土豆片,煮3分钟
韩式大酱汤的做法步骤8
9
先下腌好的牛里脊
韩式大酱汤的做法步骤9
10
下入豆腐
韩式大酱汤的做法步骤10
11
下入西葫芦
韩式大酱汤的做法步骤11
12
再将平菇下入煮2分钟
韩式大酱汤的做法步骤12
13
都下完了,放一勺朝鲜辣椒酱
韩式大酱汤的做法步骤13
14
再放入适量的干辣椒粉
韩式大酱汤的做法步骤14
15
最后把葱碎,小米椒圈放入煮1分钟,OK了
韩式大酱汤的做法步骤15

小贴士

1.放入大酱后,煮开会有很多泡沫,这时要把它给撇去,这样才是酱汤清爽无杂质 2.最后放米椒和葱碎后,不要煮太长时间了,烧煮片刻就可以了。 3.过完筛的豆瓣倒掉是为了酱汤的清爽,其中最营养的大酱绒已经过滤到淘米水中了

收藏 486收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

272

黄瓜味的麻酱馄饨,一不小心吃到撑

507

答应我,下市前再来五斤草莓好吗~

238

怎么做油焖大虾才最对味!?

388

神通广大!原来白糖应该这样用!

754

把它从冰箱丢出去,你能多活10年!现在知道还不晚

228

5种超养生山楂吃法,养生又味美!