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泰式柠檬蒸鲈鱼

泰式柠檬蒸鲈鱼

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tiantianle
对一条鱼最佳的待遇就是清蒸,它能最大限度的体现鱼肉的鲜美,而清蒸鱼中,清蒸鲈鱼也堪称百姓餐桌上的佳品,那泰式柠檬蒸鲈鱼,有没有试过,酸酸甜甜的味道,淡淡的辣味,淡淡的鲜味。
辅料 辅料
盐适量
黄椒酱适量
剁椒酱适量
蜂蜜适量
鱼露适量
苹果醋适量
做法 泰式柠檬蒸鲈鱼的做法
1
鲈鱼处理后用厨房纸擦干水分后改刀,抹上料酒和盐,腌15分钟
泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤1
2
半个柠檬切薄片,垫在鱼下面,铺在鱼上面,放入上汽的蒸锅蒸8分钟,后焖8分钟
泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤2
3
半个柠檬挤出汁水
泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤3
4
蒜切末,香菜切末
泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤4
5
把蒜末,香菜末放入柠檬汁中,加盐,鱼露,苹果醋,蜂蜜,剁椒酱,海南黄椒酱调匀
泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤5
6
把调的汁浇在鱼身上即可
泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤6

小贴士

蒸鱼最好在1斤左右最嫩了,太大了就做鱼片吧

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