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香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,素有民间“山珍”之称。 味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。 香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d。 花椰菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素,以及微量元素钙、磷、铁、硒等营养物质。 生长发育期的儿童,生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的人,食欲不振、消化不良、大便干结者最适宜食用花椰菜。 这两样食材在一起搭配,可补充多种维生素,补脑壮骨,对小儿发育迟缓有很好的作用,有益于儿童健康成长。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
糖2g
生抽15ml
鸡精适量
香油适量
做法 香菇烧花菜的做法
1
花菜洗净用手掰小块,香菇洗净切小块。
香菇烧花菜的做法步骤1
2
把香菇用淡盐水焯烫一下。
香菇烧花菜的做法步骤2
3
再把花菜也焯烫一下过凉备用。
香菇烧花菜的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜。
香菇烧花菜的做法步骤4
5
倒入花菜翻炒均匀。
香菇烧花菜的做法步骤5
6
再把香菇倒入一起翻炒片刻。
香菇烧花菜的做法步骤6
7
加一些糖翻炒均匀。
香菇烧花菜的做法步骤7
8
再加盐继续。
香菇烧花菜的做法步骤8
9
加入生抽。
香菇烧花菜的做法步骤9
10
加少许清水烧制片刻入味。
香菇烧花菜的做法步骤10
11
淋入一些水淀粉勾薄芡。
香菇烧花菜的做法步骤11
12
再加鸡精,香油翻炒均匀关火。
香菇烧花菜的做法步骤12

小贴士

香菇和花菜淡盐开水焯烫一下,即可除去一些残留的农药,吃着更放心,也能缩短炒菜的时间。

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