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蒸蛋羹营养丰富,口感鲜嫩,是婴幼儿宝宝补充营养的最佳选择。 鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富,容易消化吸收,而且鸡蛋中有丰富的蛋白质和卵磷脂、矿物质等对儿童的生长发育有很好的作用。 加入了鲜虾,即提升了菜品的口感,也能增加钙质的含量营养更上一层楼。
辅料 辅料
温水适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
葱花适量
做法 虾仁蒸蛋的做法
1
准备好食材。
虾仁蒸蛋的做法步骤1
2
鸡蛋加盐,鸡精打散,轻轻地搅打以免起泡。
虾仁蒸蛋的做法步骤2
3
然后加入温水搅拌均匀。
虾仁蒸蛋的做法步骤3
4
用晒网过滤一下。
虾仁蒸蛋的做法步骤4
5
包入保鲜膜。
虾仁蒸蛋的做法步骤5
6
入蒸锅大火蒸制10-15分钟左右。
虾仁蒸蛋的做法步骤6
7
虾仁洗净去虾线,再切小粒。
虾仁蒸蛋的做法步骤7
8
鸡蛋羹微凝结,把虾仁撒在上面。
虾仁蒸蛋的做法步骤8
9
继续蒸制让鸡蛋熟透差不多再次10分钟。
虾仁蒸蛋的做法步骤9
10
然后撒一些葱花,淋入香油即可食用。
虾仁蒸蛋的做法步骤10

小贴士

鸡蛋搅打是要轻一些,以免起泡。 水量以每个鸡蛋加入一个半蛋液的量最好。 加入温水后要拌均匀,然后过滤一下蛋液,这样蒸出的鸡蛋嫩滑细腻。 包入保鲜膜可以避免水气进入鸡蛋中,影响口感。 吃的时候也可以加入一些鲜味酱油,口感更好。

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