搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜

雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜

收藏 307
评论 6
头像
含雪玫瑰
三月的和风细雨,催得春笋一个劲地往上冒,这个季节里,它可是鲜美的代名词,最简单的配上家里自制的雪菜,就是超美味的小菜,连老公这等肉食动物都赞不绝口。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜叶适量
生姜适量
干尖红椒适量
做法 雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法
1
春笋去衣,洗净
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤1
2
将笋切片
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤2
3
锅中烧水至沸,将笋片放入氽烫1分钟
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤3
4
捞起沥水
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤4
5
将氽好的笋片过凉水洗净
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤5
6
将笋片切成末备用
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤6
7
将尖红辣椒切细末备用
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤7
8
将生姜切细末备用
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤8
9
将蒜叶切细末备用
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤9
10
雪菜洗净,用清水浸泡3—4小时去除部分盐分
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤10
11
沥水后将雪菜切小段
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤11
12
用两手团起来拧干水份
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤12
13
锅中不放油,将雪菜放入锅中干煸
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤13
14
煸炒雪菜至七八成干时,将雪菜拨到锅边,在锅中放入油
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤14
15
将生姜和尖红辣椒煸出香味
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤15
16
倒入切好的笋丁,将所有材料翻炒3分钟左右
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤16
17
加适量水
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤17
18
加少许糖
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤18
19
加少许虾籽酱油,如没有可加老抽
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤19
20
加入切好的蒜叶翻炒均匀
雪菜炒春笋—最应时节的配粥小菜的做法步骤20

小贴士

1、雪菜是咸的,一定要尝过再加盐 2、喜欢的可以加味精或鸡精,我觉得自然味儿就挺鲜就没加 3、春笋经过焯烫可去除涩味

收藏 307收藏
分享至
攻略推荐

415

哪些蔬果的皮不能食用

盛夏的果实

16

炖猪肉羊肉牛肉的秘方,让肉又熟又烂又好吃

320

过节大餐吃不消?有这5点不用怕!

74

蔬菜早餐卷

6

揭秘癌症家族的十大“首脑成员”