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最近频繁的出差,心焦上火导致口腔溃疡,吃什么都没味儿啊,只好吃凉菜了。 自从与海枫轻轻学会了用炒熟的鸡蛋来做凉拌菜后,经常变换配菜来拌炒鸡蛋,不油不腻,非常美味。
辅料 辅料
盐适量
白糖适量
醋适量
鸡精适量
香油适量
老干妈油辣子1勺
做法 爽口小凉菜的做法
1
鸡蛋1个,加少量盐和糖打散(我这是个双黄蛋)
爽口小凉菜的做法步骤1
2
锅内放少量油,先将鸡蛋炒散后盛出,晾凉。
爽口小凉菜的做法步骤2
3
洋葱半颗,小葱两颗、黄瓜半根洗净后,洋葱切丝,黄瓜拍段儿。
爽口小凉菜的做法步骤3
4
加适量盐、白糖、老醋、生抽、鸡精、香油、老干妈油辣子和蒜沫儿
爽口小凉菜的做法步骤4
5
最后加入晾凉的鸡蛋片,拌匀即可。
爽口小凉菜的做法步骤5

小贴士

这样的凉菜无油,热量低,口感好

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