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无油麻辣鸡翅

无油麻辣鸡翅

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狼之舞
健康的饮食是我们身体健康的保证,少油少盐,荤素搭配是健康饮食的首选。 鸡翅是很美味的一种食材,自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅的做法很多,今天咱就做个不用油,少盐的鸡翅菜:麻辣鸡翅。 因为没有用油,可以说是健康的一种吃法。此菜用花椒、红辣椒、白糖、陈醋等材料,做出来的鸡翅是“麻辣酸甜,鲜香酥嫩”。
辅料 辅料
盐适量
红辣椒适量
花椒适量
料酒1勺
大蒜适量
大葱适量
生抽1勺
香油适量
陈醋1勺
香菇数朵
白糖1勺
做法 无油麻辣鸡翅的做法
1
鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
无油麻辣鸡翅的做法步骤1
2
大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
无油麻辣鸡翅的做法步骤2
3
火上坐锅,锅热后放入鸡翅中,不放油就干煎。
无油麻辣鸡翅的做法步骤3
4
把鸡翅中一个个码在锅里,盖上锅盖,中火10分钟。
无油麻辣鸡翅的做法步骤4
5
把鸡翅翻过来,煎另一面,盖上锅盖,小火5分钟即可,可以看到鸡翅金黄酥嫩,锅里煎出一些鸡油。
无油麻辣鸡翅的做法步骤5
6
关火,撒入红辣椒段、花椒
无油麻辣鸡翅的做法步骤6
7
放入香菇,盖上锅盖,用锅的余温闷5分钟。
无油麻辣鸡翅的做法步骤7
8
倒入少许生抽。
无油麻辣鸡翅的做法步骤8
9
倒入适量料酒。
无油麻辣鸡翅的做法步骤9
10
撒入少许白糖,中火翻炒。
无油麻辣鸡翅的做法步骤10
11
最后烹入陈醋,小火收汁。
无油麻辣鸡翅的做法步骤11

小贴士

因为没有用油,可以说是健康的一种吃法。此菜用花椒、红辣椒、白糖、陈醋等材料,做出来的鸡翅是“麻辣酸甜,鲜香酥嫩”。

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