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酥炸小鱼

酥炸小鱼

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海边小木屋
鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。因此,鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。 中医讲究吃鱼越小越好,浓缩的才是精华。所以多吃小鱼,身体好O(∩_∩)O~
辅料 辅料
油适量
盐适量
面粉适量
鸡蛋适量
淀粉适量
姜适量
料酒适量
做法 酥炸小鱼的做法
1
小鱼洗好,沥干水分。
酥炸小鱼的做法步骤1
2
用盐、姜丝、料酒腌半个小时。
酥炸小鱼的做法步骤2
3
鸡蛋液打散加面粉,一点淀粉拌成面糊。
酥炸小鱼的做法步骤3
4
腌好的小鱼倒入面糊,让每条鱼都沾上面糊。
酥炸小鱼的做法步骤4
5
油锅热油,四五成热时,下小鱼炸至金黄色。
酥炸小鱼的做法步骤5
6
炸好的小鱼捞出沥油。
酥炸小鱼的做法步骤6
7
再复炸一次,口感更好。
酥炸小鱼的做法步骤7
8
控油装盘。
酥炸小鱼的做法步骤8

小贴士

炸小鱼虽然好吃,但是油炸热量高,也不宜多吃哦。

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