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饭店里的水煮鱼很香,自己在家同样能做出美味可口的水煮鱼火锅哦,下面葡萄来做下水煮鱼做法的介绍了。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
做法 水煮鱼火锅的做法
1
草鱼一条,虽然草鱼刺多了点,但是鱼肉比较嫩,还是很香的,洗干净,一定要把鱼肚里的黑色膜洗干净!
水煮鱼火锅的做法步骤1
2
将收拾好的草鱼用刀片成片
水煮鱼火锅的做法步骤2
3
准备好红辣椒和花椒,葱姜蒜切好备用
水煮鱼火锅的做法步骤3
4
放入适量的淀粉、盐、胡椒粉、料酒(不要太多,一点就成)、鸡精,然后将鱼片抓匀,腌制15-20分钟!
水煮鱼火锅的做法步骤4
5
起锅上油!放入适量的辣椒及花椒!这个花椒及辣椒的量可以根据个人的量来决定。
水煮鱼火锅的做法步骤5
6
铺在盆里的豆芽,要提前放入盐及鸡精焯好,铺在盆里,这时候我们往锅里放的水的量要感觉一会倒入盆里会刚刚没过鱼片。
水煮鱼火锅的做法步骤6
7
放上香菜点缀,美味的水煮鱼火锅做好了。
水煮鱼火锅的做法步骤7

小贴士

买鱼时尽量买活的,做出的鱼片口感更嫩滑哦!

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