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菠萝莴笋

菠萝莴笋

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李李小酒窝
又到了吃菠萝的好季节。春天要多吃些时令水果和蔬菜。 莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的 钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。
辅料 辅料
白糖适量
盐适量
鸡粉适量
白醋适量
做法 菠萝莴笋的做法
1
准备的材料。
菠萝莴笋的做法步骤1
2
莴笋去皮、叶、根、洗净后切块,菠萝切块。
菠萝莴笋的做法步骤2
3
锅中水开,焯一下莴笋后捞出沥水。
菠萝莴笋的做法步骤3
4
菠萝放入糖水中浸泡一会(白糖预先用少许凉开水化开)。
菠萝莴笋的做法步骤4
5
莴笋放精盐稍腌片刻。
菠萝莴笋的做法步骤5
6
菠萝和莴笋混合,加入鸡精。
菠萝莴笋的做法步骤6
7
淋入白醋,加入适量盐和糖即可。
菠萝莴笋的做法步骤7

小贴士

莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复, 故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

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