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咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。 大喜大送的黄金咖喱还在箱子里睡大觉,一直没用来做菜,今天就用来做咖喱烧牛肉,当然要放点土豆和番茄。其实在这个菜里,咖喱和土豆是主角,为了显着肉多点,就把牛肉放在土豆前面了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
黄金咖喱2块
土豆300g
西红柿1个
生姜适量
做法 咖喱牛肉土豆的做法
1
牛肉洗净切大块,土豆去皮切滚刀块。
咖喱牛肉土豆的做法步骤1
2
锅里坐水,放入牛肉块,小火煮10分钟后捞出,去血沫。
咖喱牛肉土豆的做法步骤2
3
另起油锅,油热后放入姜片,爆香。
咖喱牛肉土豆的做法步骤3
4
放入牛肉块,翻炒均匀。
咖喱牛肉土豆的做法步骤4
5
放入足够的开水,大火煮开后改小火。
咖喱牛肉土豆的做法步骤5
6
煮至15分钟后放入切好的土豆块,小火炖制。
咖喱牛肉土豆的做法步骤6
7
炖10分钟后放入黄金咖喱块,两块就够。
咖喱牛肉土豆的做法步骤7
8
再放入西红柿块,小火炖制5分钟,根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
咖喱牛肉土豆的做法步骤8

小贴士

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料

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