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香煎黑椒鸡扒

香煎黑椒鸡扒

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nicole的生活书
鸡扒可以提前一晚腌制,但最好不要提前制作。郊游的当天,出发前花几分钟时间,将已经腌制入味的鸡扒煎熟、打包,保证最新鲜的口感,而且不会耽误多少时间。注意,佐鸡扒的黑椒汁要尽量收干一些哦,这点与在家吃时不同,因为汤汁太多的话,会不便于携带,而且很容易变质。
辅料 辅料
胡萝卜50g
西兰花1小朵
洋葱50g
生抽2大勺
黑胡椒粉1/2小勺
糖1/2小勺
盐适量
番茄酱1大勺
做法 香煎黑椒鸡扒的做法
1
洋葱洗净、切丁,西兰花用水焯烫,胡萝卜切片;
香煎黑椒鸡扒的做法步骤1
2
鸡扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、盐,用手抓匀,腌制15分钟;
香煎黑椒鸡扒的做法步骤2
3
锅中放少许油,烧热后,将鸡扒带皮的一面朝下放入,皮发黄后翻面,小火煎至两面金黄即可;
香煎黑椒鸡扒的做法步骤3
4
另起锅,放少许油,烧热后放入洋葱丁;
香煎黑椒鸡扒的做法步骤4
5
加入番茄酱,小火煸炒;
香煎黑椒鸡扒的做法步骤5
6
炒至洋葱变软,均匀包裹番茄酱即可;
香煎黑椒鸡扒的做法步骤6
7
便当盒中放入一层生菜,倒入炒好的洋葱丁,再放入切好的鸡扒和配菜即可。
香煎黑椒鸡扒的做法步骤7

小贴士

1. 鸡扒最好选择带皮的鸡腿,口感会比较嫩; 2. 如果鸡腿来不及去骨,也可以连带骨头一起煎,煎制方法不变; 3. 鸡扒要提前腌制,腌制越久越入味; 4. 洋葱要炒至收汁,汤汁太多不适合带便当。

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