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猪腰味咸、性平、入肾经。有补肾壮阳、强腰、益气的功效,对肾虚所致的腰酸痛、遗精、盗汗、耳聋、水肿、小便不利等有缓解作用。黑豆味甘、性平、微凉,入脾、肾经。能补肾强腰、健脾利湿、除热解毒。黑豆偏于补阴,搭配猪腰,适合阴阳两虚、气血两亏者调养。
辅料 辅料
味精适量
盐适量
做法 黑豆腰花粥的做法
1
猪腰洗净
黑豆腰花粥的做法步骤1
2
用清水浸泡一小时左右,中间换换水
黑豆腰花粥的做法步骤2
3
倒掉血水
黑豆腰花粥的做法步骤3
4
将一片猪腰放在案板上,先平行切,不要切断
黑豆腰花粥的做法步骤4
5
再与刚才的刀口成90度角切平行,也不要切断
黑豆腰花粥的做法步骤5
6
打好十字花刀后,切成块即成
黑豆腰花粥的做法步骤6
7
锅中烧热水
黑豆腰花粥的做法步骤7
8
待水沸腾后倒入腰花
黑豆腰花粥的做法步骤8
9
变色后沥水捞出
黑豆腰花粥的做法步骤9
10
用水冲洗一下备用
黑豆腰花粥的做法步骤10
11
黑豆洗净浸泡
黑豆腰花粥的做法步骤11
12
将黑豆倒入锅中,加适量水,选取电饭煲1小时粥/汤键
黑豆腰花粥的做法步骤12
13
锅开20分钟后,加入大米
黑豆腰花粥的做法步骤13
14
煮至粥黏稠时,加入淖过水腰花,略煮一会
黑豆腰花粥的做法步骤14
15
加适量盐
黑豆腰花粥的做法步骤15
16
加少许味精,可以不加
黑豆腰花粥的做法步骤16
17
搅拌均匀即可关火
黑豆腰花粥的做法步骤17

小贴士

动物内脏含胆固醇较高,血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

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