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这是一款大人小孩都喜欢的美味。即可下酒,又可以当做零食。 【鸡米花】:做法简单、好吃不贵;自己烹制,料足实惠;外焦里嫩,经典美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
鸡蛋1个
面包糠适量
做法 鸡米花的做法
1
主辅料:鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、番茄沙司。 调味料:料酒、盐、鸡粉、胡椒粉。
鸡米花的做法步骤1
2
把鸡肉切粒,鸡蛋打成蛋液。
鸡米花的做法步骤2
3
腌制:鸡肉粒加胡椒粉、鸡粉、料酒、盐,轻轻抓匀,腌渍10分钟。
鸡米花的做法步骤3
4
制生坯:鸡肉粒沾匀蛋液。 (也可以先蘸一层淀粉之后,再沾蛋液)
鸡米花的做法步骤4
5
再沾匀面包糠。
鸡米花的做法步骤5
6
摆入盘中。依次做完,备用。
鸡米花的做法步骤6
7
起锅热油,放入鸡米花生坯,温油煎制。
鸡米花的做法步骤7
8
煎制两面金黄即可。
鸡米花的做法步骤8
9
捞出沥净浮油装盘。
鸡米花的做法步骤9
10
配番茄沙司即可食用。
鸡米花的做法步骤10

小贴士

1、正宗的做法是炸制。 2、我用的是煎制的方法,这样可以减少油的摄入量。

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