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西红柿鸡蛋凉面

西红柿鸡蛋凉面

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小4vs2girl
制作西红柿鸡蛋凉面所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条,三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。
辅料 辅料
油适量
盐适量
西红柿200g
黄瓜100g
鸡蛋3个
油菜30g
蒜适量
陈醋适量
味精适量
做法 西红柿鸡蛋凉面的做法
1
准备好食材
西红柿鸡蛋凉面的做法步骤1
2
先把打好的鸡蛋液炒好备用
西红柿鸡蛋凉面的做法步骤2
3
黄瓜切丝,西红柿切小块,油菜切小段。
西红柿鸡蛋凉面的做法步骤3
4
锅中放油,烹香葱花,加入西红柿翻炒出汁
西红柿鸡蛋凉面的做法步骤4
5
待西红柿完全变成汤汁后放鸡蛋,油菜翻炒,加盐,为调味
西红柿鸡蛋凉面的做法步骤5
6
盛盆内冷凉备用
西红柿鸡蛋凉面的做法步骤6
7
另起一锅加水把面条煮熟
西红柿鸡蛋凉面的做法步骤7
8
煮熟后过凉水冷凉控去水份
西红柿鸡蛋凉面的做法步骤8
9
加黄瓜丝,炒好的汤汁,冷好的凉白开(我加的是纯净水)蒜汁,陈醋,味精,香油,盐调味,根据个人口味还可以放芝麻酱
西红柿鸡蛋凉面的做法步骤9
10
好了,味道鲜美的凉面就做好了
西红柿鸡蛋凉面的做法步骤10

小贴士

炒好的西红柿鸡蛋一定要冷凉,油菜可放可不放,根据个人口味。

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