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芒果果冻布丁

芒果果冻布丁

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柔蓝水晶
生活需要创意,美食的制作也需要创意。 平平常常的一款芒果布丁,换一个造型,换一个花样,就让这款小甜点,看起来这么的与众不同,招人喜爱。 制作好的食物不能久存,唯有照出美丽的图片来保存了。
辅料 辅料
水60g
鱼胶粉20g
草莓果酱10g
QQ糖30g
做法 芒果果冻布丁的做法
1
鱼胶粉加30克水先浸泡15分钟。
芒果果冻布丁的做法步骤1
2
隔热水融化成液体。
芒果果冻布丁的做法步骤2
3
取适量草莓果酱装入裱花袋,并加入半勺鱼胶粉液体,搅拌均匀。
芒果果冻布丁的做法步骤3
4
在模具中央挤上草莓果酱,然后静置半小时,等果酱凝固。
芒果果冻布丁的做法步骤4
5
芒果去皮剥出果肉,放入料理机打成果泥,分成两份待用。
芒果果冻布丁的做法步骤5
6
淡奶油打至五分发,体积稍微变大即可。
芒果果冻布丁的做法步骤6
7
加入牛奶搅匀。
芒果果冻布丁的做法步骤7
8
加入白糖搅匀。
芒果果冻布丁的做法步骤8
9
加入炼乳搅匀。
芒果果冻布丁的做法步骤9
10
加入一部分芒果泥搅匀。
芒果果冻布丁的做法步骤10
11
加入鱼胶粉液体混合搅匀。
芒果果冻布丁的做法步骤11
12
用勺子舀入模具中,不要倒满,要留出一部分空间。 可以根据自己喜欢再挤些草莓酱或是放些芒果果粒。 放冰箱里冷藏2小时。
芒果果冻布丁的做法步骤12
13
QQ糖加30克水隔水融化。
芒果果冻布丁的做法步骤13
14
将另一份芒果泥加入到QQ糖融化的液体中搅匀。
芒果果冻布丁的做法步骤14
15
将混合好的芒果泥倒入模具中。 放冰箱里冷藏1小时。
芒果果冻布丁的做法步骤15

小贴士

1。鱼胶粉一开始融化后就不要从热水锅里拿出来,这样子就会在使用之前一直是液体状态。 2。如果使用类似的硅胶模具,在移动中最好下面拖一个烤盘,因为硅胶模具是软的,一动就怕变形,有了拖盘好方便移动。

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