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家常腌黄瓜

家常腌黄瓜

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狼之舞
这个季节的蔬菜价格太高,特别是叶菜价格很让人纠结。用黄瓜、辣椒,酱油来腌个简单的咸菜用来吃早饭是很适合的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
青辣椒适量
生姜适量
酱油适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
做法 家常腌黄瓜的做法
1
小黄瓜洗净,控净水。
家常腌黄瓜的做法步骤1
2
青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。
家常腌黄瓜的做法步骤2
3
锅里倒入酱油,放八角、桂皮,少许精盐大火煮开。
家常腌黄瓜的做法步骤3
4
等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。
家常腌黄瓜的做法步骤4
5
另起油锅,放入花椒烧热。
家常腌黄瓜的做法步骤5
6
把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可食用。
家常腌黄瓜的做法步骤6

小贴士

蔬菜洗净后要控净生水

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