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荷叶盐焗鸡

荷叶盐焗鸡

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冰糖豆腐花
荷叶具有升发阳气之功效,非常适合现在的这个季节,而用荷叶做出来的盐焗鸡,不但鸡肉嫩滑更带有淡淡的荷香味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜片适量
做法 荷叶盐焗鸡的做法
1
鲜鸡半只、姜片5-6片
荷叶盐焗鸡的做法步骤1
2
鸡洗干净,沥干水备用 腌料:花雕酒、盐焗鸡粉、十三香 先倒一瓶盖的花雕酒把鸡抹匀,再加入少许十三香、最后加入盐焗鸡粉抹匀
荷叶盐焗鸡的做法步骤2
3
荷叶一张
荷叶盐焗鸡的做法步骤3
4
锅里烧开水,加入荷叶煮2-3分钟左右。 捞出再用水冲洗荷叶
荷叶盐焗鸡的做法步骤4
5
洗干净的荷叶,用剪刀把顶部的硬梗剪掉
荷叶盐焗鸡的做法步骤5
6
荷叶用厨房纸巾抹干水份,然后把荷叶剪成两半
荷叶盐焗鸡的做法步骤6
7
先在荷叶放几片姜片,放上鸡,再放几片姜片在鸡肉上,加入少许油,用荷叶包起
荷叶盐焗鸡的做法步骤7
8
把包好的鸡放入电饭煲中,按煮饭键,煮好后再把鸡翻面,智能的那种再按一次就好了(要是传统的按多两次)
荷叶盐焗鸡的做法步骤8
9
焗好的鸡
荷叶盐焗鸡的做法步骤9
10
斩件上碟
荷叶盐焗鸡的做法步骤10

小贴士

1、鸡要腌制20分钟以上才更入味 2、荷叶要经过煮、冲洗步骤,为了更好操作和去掉荷叶的苦涩味 3、电饭煲不需要加水

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