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猪脚含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,还不含胆固醇。能有效的防治皮肤过早摺皱,延缓皮肤的衰老速度,而花生中含有的维生素E和锌能增强记忆力,抗老化,滋润皮肤。 有美容的作用,也有丰胸的作用,女士应该多吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
八角适量
桂皮适量
冰糖适量
姜片适量
花椒适量
做法 猪蹄焖花生的做法
1
猪蹄洗净,斩块,然后焯水待用
猪蹄焖花生的做法步骤1
2
花生用温水浸泡10分钟作用
猪蹄焖花生的做法步骤2
3
锅内下适量的油
猪蹄焖花生的做法步骤3
4
下姜片和适量的冰糖,炒出糖色
猪蹄焖花生的做法步骤4
5
下焯过水的猪蹄,慢慢翻炒上色
猪蹄焖花生的做法步骤5
6
准备适量的桂皮,八角和花椒,洗净待用
猪蹄焖花生的做法步骤6
7
等猪蹄慢慢炒出糖色后,下适量的生抽(老抽更好)
猪蹄焖花生的做法步骤7
8
加适量的盐,倒入到高压锅内
猪蹄焖花生的做法步骤8
9
下桂皮,八角和花椒
猪蹄焖花生的做法步骤9
10
将泡过的花生倒入高压锅内
猪蹄焖花生的做法步骤10
11
下适量的水
猪蹄焖花生的做法步骤11
12
以与食材平齐为好
猪蹄焖花生的做法步骤12
13
大火至高压锅出气后改小火
猪蹄焖花生的做法步骤13
14
小火煮半个钟头左右
猪蹄焖花生的做法步骤14
15
揭高压锅盖,将高压锅重新置于炉上
猪蹄焖花生的做法步骤15
16
用勺子方面,以便猪蹄颜色均匀
猪蹄焖花生的做法步骤16

小贴士

可以用砂锅慢慢煲,想快手可以用高压锅

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