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煲仔饭,是广东传统美食,种类很多,基本是以烧腊为主的口味,前天,挖了些荠菜,随性改良,用微波炉做了道“荠菜腊肠煲仔饭”,亲手挖的野菜+微波炉做的菜肴,低碳又环保,健康又美味。
辅料 辅料
胡萝卜50g
木耳50g
香菇50g
鸡蛋50g
酱油30g
油适量
做法 荠菜腊肠煲仔饭的做法
1
新鲜的荠菜,去除杂质,洗净。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤1
2
把荠菜根部的外表,用小刀刮净。用开水焯一下,再过凉水。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤2
3
干木耳,用温水泡发开。加些干面粉,洗净切成小碎末。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤3
4
香菇,选用的是新鲜的,也是加些干面料,洗净,切成片。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤4
5
皇上皇腊肠,切成片。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤5
6
碗里倒入适量的食用油,再转到整个碗,使油均匀地涂满整个锅壁。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤6
7
将熟米饭,盛入碗中。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤7
8
将焯好的荠菜,胡萝卜丁,香菇片,木耳碎,码好在米饭的上面。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤8
9
切好的皇上皇腊肠,也码在碗的周围。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤9
10
煲仔饭,半成品的样子,此时此刻,口水有木有。。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤10
11
再倒入些“六月鲜”酱油,除此之外神马都木有加哟。真的好鲜够味的。。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤11
12
打个生鸡蛋,放在上面,相对而言,更喜欢鹌鹑蛋。。。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤12
13
之后,盖上盖子,记住,盖子上面的放气阀,不要盖上哟。。要不一会儿,微波的时候,真的会爆头哟。。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤13
14
微波,高火3分钟,之后,放凉一下,再中火2分钟。之后的样子。。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤14
15
微波做的菜,环保健康,而且少了很多的油烟味道。。最大的程度,保留了食材的原滋原味。。
荠菜腊肠煲仔饭的做法步骤15

小贴士

微波之后,拿碗的时候,一定要注意防烫哟。

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