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五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐

五色嫩鸡菠菜卷 自制快手餐

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笛子
这是俺自制的五色嫩鸡菠菜卷,麦当劳的日食五色系列~~~俺们这个三级小县城里,只见上校爷爷不见小丑叔叔,想吃个卷饼要一个多小时的路程,所以俺照猫画虎就自己动手cosplay了,成品的味道非常不错,最重要的是很省钱
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
黑胡椒粉适量
糖适量
千岛酱适量
做法 五色嫩鸡菠菜卷 自制快手餐的做法
1
清洗五种蔬菜备用
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤1
2
鸡腿清洗干净后,去除骨头只留鸡肉,将肉块用一大勺料酒、少许盐和葱姜腌制一刻钟去腥
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤2
3
将菠菜清洗干净后,去掉根和烂叶,切成小段,将菠菜放进搅拌机,加入一杯水,搅打成菠菜汁
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤3
4
用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉,只留汁液,取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾,将菠菜汁一点点加入面粉中,边加边用筷子搅拌,最后将凉菜汁也加入,
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤4
5
活成光滑不黏手的烫面团,一旁醒制20分钟
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤5
6
将面团分成大小均匀的小剂子,擀成圆形面皮,
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤6
7
放平底锅小火烙,一面熟后翻面,将另一面也烙熟(手法就是烙春饼)
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤7
8
炒锅里加入葱姜,一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热,
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤8
9
料汁冒小泡后,放入鸡块
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤9
10
小火慢慢煎熟
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤10
11
将其他的蔬菜清洗干净后,胡萝卜、甘蓝切丝,西红柿切片切片,
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤11
12
在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤12
13
铺上蔬菜和鸡肉,卷起来即可食用
五色嫩鸡菠菜卷    自制快手餐的做法步骤13

小贴士

小贴士: 1、俺是村里人,没吃过正宗菠菜卷,凭感觉做的,感觉这个饼应该类似于春饼,所以用了烫面的手法 2、鸡肉用了照烧的做法,很好吃,也可以换成别的做法 3、原品用的是沙拉酱,俺更喜欢千岛酱,酸甜的滋味更合我意,这个不必较真

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