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木耳素拌红薯粉丝

木耳素拌红薯粉丝

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千多喜
我是地地道道的湖南人。 今天这道素拌红薯粉丝,拌的可是浓浓的家乡滋味。 适合春季减肉肉,清淡又营养。 红薯粉丝,又名南粉、薯粉,产自衡阳县长乐。 直心大白菜,出自婆婆家的菜地,无公害绿色食品。 豆腐皮,来自南岳,农家自制,无添加剂。 小尖红椒,辣劲十足,只需少量点缀。 黑木耳,具降血脂、软化血管的功效哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜子适量
香油适量
尖红椒适量
芝麻适量
做法 木耳素拌红薯粉丝的做法
1
红薯粉丝与豆腐皮均用温水泡发
木耳素拌红薯粉丝的做法步骤1
2
白菜洗净,黑木耳用温水泡发
木耳素拌红薯粉丝的做法步骤2
3
将黑木耳与白菜、豆腐皮一同切成细丝,过开水稍汆
木耳素拌红薯粉丝的做法步骤3
4
红椒切成圈,油锅爆香,加芝麻油、一勺黄豆酱、适量细盐稍炒成调料汁,起锅。
木耳素拌红薯粉丝的做法步骤4
5
调料汁倒入装主料的大碗
木耳素拌红薯粉丝的做法步骤5
6
加大蒜籽拌匀即可食
木耳素拌红薯粉丝的做法步骤6

小贴士

1.泡发红薯粉丝和豆腐皮,建议先用温水泡软,再过凉水。 2.小尖红椒相当辣,切成圈之后一定要洗籽。

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