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双色薯泥花

双色薯泥花

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霏霏的小厨房
这次把山药泥用模具做成花朵的形状,再配上紫色的紫薯泥,两种口感都很好呢,配在一起也很好看,就是照片拍的不是太满意,要知道这个山药泥我都拍了N回了,每次都有这样或那样的不满意,这次算是比较好的一次了,发上来吧。
辅料 辅料
白糖适量
炼乳适量
做法 双色薯泥花的做法
1
准备需要的食材。
双色薯泥花的做法步骤1
2
紫薯去皮切块。
双色薯泥花的做法步骤2
3
铁棍山药去皮切块。
双色薯泥花的做法步骤3
4
入锅蒸熟,大概要蒸30分钟左右。
双色薯泥花的做法步骤4
5
蓝莓酱用少量的开水化开,备用。
双色薯泥花的做法步骤5
6
蒸好的紫薯用工具压成泥。
双色薯泥花的做法步骤6
7
加入适量的炼乳拌匀。
双色薯泥花的做法步骤7
8
蒸好的山药用工具压成泥。
双色薯泥花的做法步骤8
9
放入白糖和炼乳拌匀。
双色薯泥花的做法步骤9
10
取适量的薯泥填入花型模具中。
双色薯泥花的做法步骤10
11
压实脱模,做好的紫薯泥和山药泥。
双色薯泥花的做法步骤11
12
分别淋上炼乳和蓝莓酱。
双色薯泥花的做法步骤12

小贴士

加入炼乳是为了调整薯泥的稀稠程度,一点点的加入,别加多了。 把山药去皮的时候一定要带手套,要不然山药的粘液粘到手上,手会很痒的。

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