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酸奶冻芝士

酸奶冻芝士

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霏霏的小厨房
这次做这个我没有用淡奶油,因为我实在不爱奶油的味道,只用了奶油奶酪和酸奶,入口一样的顺滑细腻呢。用粗粮消化饼做了个饼底,这样比较快,从开始做到蛋糕进冰箱冷藏半小时都没要。
辅料 辅料
淡奶油80ml
白糖10g
黄桃罐头适量
做法 酸奶冻芝士的做法
1
准备需要的材料。
酸奶冻芝士的做法步骤1
2
消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
酸奶冻芝士的做法步骤2
3
黄油融化后打入消化饼干的碎末里面。
酸奶冻芝士的做法步骤3
4
用橡皮刮刀拌匀。
酸奶冻芝士的做法步骤4
5
拌匀的饼干碎倒入模具中,用勺子或者杯子压实。
酸奶冻芝士的做法步骤5
6
奶油奶酪常温软化以后加入牛奶,隔温水搅拌。
酸奶冻芝士的做法步骤6
7
搅拌至顺滑无颗粒。
酸奶冻芝士的做法步骤7
8
放入蓝莓酱搅拌均匀。
酸奶冻芝士的做法步骤8
9
倒入酸奶,搅拌至均匀顺滑。
酸奶冻芝士的做法步骤9
10
吉利丁片泡软后隔温水融化。
酸奶冻芝士的做法步骤10
11
倒入奶酪糊种搅拌均匀。
酸奶冻芝士的做法步骤11
12
把搅拌好的奶酪糊倒入放了饼干底的模具内,放冰箱冷藏4小时以上。
酸奶冻芝士的做法步骤12
13
冷藏好的芝士蛋糕脱模。
酸奶冻芝士的做法步骤13
14
淡奶油加糖打发。
酸奶冻芝士的做法步骤14
15
用淡奶油和黄桃装饰芝士蛋糕表面。
酸奶冻芝士的做法步骤15

小贴士

猪猪提示 1、饼底也可以换成你喜欢的其他饼干,或者直接用蛋糕。 2、脱模的时候可以用热毛巾包住模具,或者用吹风筒吹模具周围。 3、那天做的时候我是用了2片吉利丁,可能是酸奶没有奶油那么浓稠吧,凝固的效果很不好在室温下放一会就开始化了,也切不成块,所以在配方里多加了2片吉利丁供大家参考。别拍我哦。

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