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紫甘蓝手工面

紫甘蓝手工面

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宝oO
春天就是很想让餐桌充满色彩,将蔬菜汁加入面团中,简简单单享受缤纷四月~ 紫甘蓝汁可以用其他蔬菜汁代替哦,菠菜、胡萝卜汁都是很好的选择^_^,健康美味,又漂亮
辅料 辅料
盐适量
做法 紫甘蓝手工面的做法
1
紫甘蓝拨开洗净后,用开水烫软,方便榨汁。
紫甘蓝手工面的做法步骤1
2
面粉和菜汁的比例,我家用的是300g面粉兑130g左右的菜汁。成品略微有点干,做面条倒是还蛮好的。面粉里稍稍加一点点盐。调味的同时可以避免面粉成团结块
紫甘蓝手工面的做法步骤2
3
粗粗揉捏成团以后,改保鲜膜放一边松弛半小时(也可以扔过夜),我妈是用压面机揉的面团。。所以形状有点怪= =
紫甘蓝手工面的做法步骤3
4
松弛好的面团擀长擀薄,切成面条就完工了~
紫甘蓝手工面的做法步骤4
5
水煮开,下面条,滚一会儿就能吃了。浇头可以自选,我搭配了一颗荷包蛋和一些烫青菜,还是很方便的哦。
紫甘蓝手工面的做法步骤5

小贴士

如果选用菠菜汁,也要焯水后榨汁(或直接打碎)。胡萝卜汁则不需要

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