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羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。 (1)、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。   (2)、羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。   (3)、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糯米酒500ml
当归2g
黄芪5g
姜片适量
做法 药膳炖羊肉的做法
1
当归、黄芪、姜片洗净备用;
药膳炖羊肉的做法步骤1
2
羊腿肉洗净备用;
药膳炖羊肉的做法步骤2
3
糯米酒备用;
药膳炖羊肉的做法步骤3
4
起锅热油,爆香料头;
药膳炖羊肉的做法步骤4
5
倒入羊肉翻炒;
药膳炖羊肉的做法步骤5
6
炒至羊肉变色,加入糯米酒,再加入少许的清水大火烧开;
药膳炖羊肉的做法步骤6
7
然后倒入砂锅里,小火慢煲;
药膳炖羊肉的做法步骤7
8
中途要开盖翻动几次,到后面时调入盐;
药膳炖羊肉的做法步骤8
9
快收汁时就可以关火食用了。
药膳炖羊肉的做法步骤9

小贴士

羊肉是属于红肉类的,糯米酒也是红色的,所以不需要加酱油。

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