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鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值和药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。 鲫鱼炖汤圆,肉质细嫩,汤汁浓白,既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉,味道极为鲜美可口。特别适合既想美容又怕肥腻的爱美MM们食用,滋补又养颜。
辅料 辅料
食油1勺
盐适量
生姜适量
香葱适量
枸杞子适量
白胡椒粉适量
做法 鲫鱼炖汤圆的做法
1
准备好鲫鱼、生姜、香葱、枸杞子。
鲫鱼炖汤圆的做法步骤1
2
鲫鱼收拾干净备用;生姜洗净切片、香葱撕成丝备用。
鲫鱼炖汤圆的做法步骤2
3
糯米粉加适量冷水和成粉团备用。
鲫鱼炖汤圆的做法步骤3
4
锅中油热,爆香姜片。
鲫鱼炖汤圆的做法步骤4
5
姜片拨一边,放入鲫鱼。
鲫鱼炖汤圆的做法步骤5
6
煎至两面微黄。
鲫鱼炖汤圆的做法步骤6
7
注入适量冷水,大火煮开,小火炖至汤汁浓白。
鲫鱼炖汤圆的做法步骤7
8
糯米粉团做好成汤圆生胚。
鲫鱼炖汤圆的做法步骤8
9
汤圆下入鲫鱼汤中。
鲫鱼炖汤圆的做法步骤9
10
加入适量盐。
鲫鱼炖汤圆的做法步骤10
11
加入枸杞子。
鲫鱼炖汤圆的做法步骤11
12
炖好的鲫鱼汤圆调好味盛入碗中。
鲫鱼炖汤圆的做法步骤12

小贴士

1、感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。 2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。 3、吃鱼前后忌喝茶。

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