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武汉的天气忽冷忽热的,弄得我家那小子上半个月还感冒了,吃什么都没胃口。 上班不能请假,每天一个人要面对很对事情,体力消耗太大。所以呀,基本上都是吃些清淡而营养丰富不油腻的食物。 汽水肉细嫩滑口,很养人的。小时候妈妈经常做给我们。儿子每次生病恢复期我也会蒸上一碗,滋补一下。 这次略有不同,加上嫩滑的玉子一起蒸,小伙子舀上一勺到嘴里,还没等多品品啥滋味,哧溜一下,呵呵,已经到了嗓子眼啦。味道鲜美、口感嫩滑~~
辅料 辅料
芝麻油适量
香葱适量
淀粉适量
生抽适量
枸杞子适量
做法 玉子汽水肉的做法
1
准备好猪腿肉。
玉子汽水肉的做法步骤1
2
猪肉洗净剁碎。
玉子汽水肉的做法步骤2
3
取一小部分剁好的猪肉糜,加入生抽。
玉子汽水肉的做法步骤3
4
加入淀粉。
玉子汽水肉的做法步骤4
5
顺着一个方向,充分搅拌上劲。
玉子汽水肉的做法步骤5
6
准备好玉子和香葱。
玉子汽水肉的做法步骤6
7
玉子切成小块备用。
玉子汽水肉的做法步骤7
8
切好的玉子豆腐码放在盘中。
玉子汽水肉的做法步骤8
9
将猪肉糜放在玉子豆腐上。
玉子汽水肉的做法步骤9
10
锅中水开,放入盘子;大火蒸10分钟。
玉子汽水肉的做法步骤10
11
蒸好的玉子汽水肉,用枸杞子点缀一下,淋上芝麻油。
玉子汽水肉的做法步骤11
12
放上葱丝。
玉子汽水肉的做法步骤12
13
蒸好的玉子汽水肉趁热食用,味道很是鲜美。
玉子汽水肉的做法步骤13

小贴士

1、玉子豆腐从中间切开,不容易破碎。 2、猪肉糜利用水蒸汽蒸熟所以叫汽水肉。 3、因为做的很清淡,没有加入多余的调味料,但很鲜美、嫩滑。

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