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黄骨鱼焖豆泡

黄骨鱼焖豆泡

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家有桐宝
黄骨鱼,也叫黄辣丁或者黄腊丁。利小便,消水肿,祛风、醒酒。因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
做法 黄骨鱼焖豆泡的做法
1
将黄骨鱼,豆泡清洗干净并控干水份;切蒜泥备用。
黄骨鱼焖豆泡的做法步骤1
2
锅放油烧热,将黄骨鱼放入小火慢煎。
黄骨鱼焖豆泡的做法步骤2
3
再翻面继续煎。
黄骨鱼焖豆泡的做法步骤3
4
至鱼身表面微黄是放入姜片,酱油。
黄骨鱼焖豆泡的做法步骤4
5
放入豆泡,加适量水开始焖。
黄骨鱼焖豆泡的做法步骤5
6
焖至汤汁浓稠后放入蒜泥、盐炒匀,起锅装盘即可。
黄骨鱼焖豆泡的做法步骤6

小贴士

1、焖黄骨鱼时尽量少翻动,以免鱼身散烂。 2、喜欢吃辣的可以在最后一步加入红椒圈卖相会更好!

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