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莲藕性寒味甘多液,含有黏液蛋白和膳食纤维,能促进消化、健脾止泻;富含的铁、钙等微量元素,能补益气血,有效增强人体免疫力。莲子性平味甘涩,钙、磷和钾含量非常丰富,能帮助骨骼成长,还能促进凝血,有维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁及维生素A、D、E、K等成份,特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白,能改善机体生理功能,有助于宝宝骨骼及机体生长发育,因此莲子莲藕排骨汤最适合炎热的夏季食用。
辅料 辅料
姜适量
盐适量
味精适量
做法 猪蹄莲藕汤的做法
1
准备好所有材料
猪蹄莲藕汤的做法步骤1
2
猪蹄绰水备用,莲藕去皮切块备用
猪蹄莲藕汤的做法步骤2
3
将切好的莲藕和焯洗干净的猪蹄一起防如高压锅中,20分钟左右就好了
猪蹄莲藕汤的做法步骤3
4
最后加少许盐,味精调味即可
猪蹄莲藕汤的做法步骤4

小贴士

猪蹄要先焯水去除腥味

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