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很久以前的存货了,很少做炒的牛肉,不太在行。这个牛肉早做好了,一直没发,结果又碰上好事了。其它的菜发日志我觉得有点寒碜,就不发了,这个还马马虎虎,送给支持我的同志们。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
生抽适量
淀粉适量
做法 豌豆荚炒牛肉的做法
1
所用原料图。
豌豆荚炒牛肉的做法步骤1
2
豌豆荚去筋对折洗净,蒜切片。
豌豆荚炒牛肉的做法步骤2
3
牛肉逆纹切薄片,用淀粉、生抽腌制。
豌豆荚炒牛肉的做法步骤3
4
烧开水,滴点油,将豌豆荚焯熟备用。
豌豆荚炒牛肉的做法步骤4
5
热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。
豌豆荚炒牛肉的做法步骤5
6
牛肉变色时下蒜片,炒得,再下豌豆荚炒两下,放盐出锅。
豌豆荚炒牛肉的做法步骤6

小贴士

牛肉逆着纹路切,炒出来的肉才更嫩滑。

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