搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
第一回做这个造形的面包,有点拗手,做的不咋好看,形式吧,不过一点不影响味道,那是一个好吃啊。哈哈。
辅料 辅料
表面蛋液适量
做法 红糖佛手面包的做法
1
将所有的东东称量好,准备好
红糖佛手面包的做法步骤1
2
将除了黄油之外的所有东东按顺序全部放进面包机内。 牛奶---鸡蛋--红糖--盐---面粉--酵母 (将酵母放在面粉坑中埋起来) 盐和红糖分别放在两角。
红糖佛手面包的做法步骤2
3
启动面包机发面团程序,和面20分钟停止搅拌,长按开始键,停止。这时面已经出筋了。
红糖佛手面包的做法步骤3
4
这时候面团已经很光滑了,加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序,和面20分钟,终止程序。再次启动发面团程序,和面10-20分钟,试着抻面团,可以抻出大片薄膜,面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟。
红糖佛手面包的做法步骤4
5
将面团从面包机中取出,放到盆中,放到温暖处发酵二倍大。 发酵好的面团,用手指沾点面粉扎一下,洞不回缩即发好
红糖佛手面包的做法步骤5
6
将发好的面团排气好,分成均匀的8等份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
红糖佛手面包的做法步骤6
7
将豆沙馅团好备用
红糖佛手面包的做法步骤7
8
将面团擀成圆饼,放入豆沙馅,捏紧收口
红糖佛手面包的做法步骤8
9
用手搓成圆柱形。
红糖佛手面包的做法步骤9
10
将一头按扁
红糖佛手面包的做法步骤10
11
在按扁的这端用利刀划开几个口。切到底的
红糖佛手面包的做法步骤11
12
在另一端用手捏一下,捏出佛手的样子。然后放到温暖湿润处发酵,发酵到二倍大。
红糖佛手面包的做法步骤12
13
发酵好的面包涂上鸡蛋液,预热烤箱,180度。上下火,中层,17分钟即熟。
红糖佛手面包的做法步骤13
14
漂亮的佛手面包出炉了。
红糖佛手面包的做法步骤14

小贴士

做好形的面包就不要动了,我的就是因为移动了一下,变形了,变的不是那么好看了。

收藏 9收藏
分享至

相关美食