搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
果仁辣酱   下饭佐餐好伴侣

果仁辣酱 下饭佐餐好伴侣

阅读 19197
收藏 984
评论 7
头像
笛子
经常自己做一些,然后装进瓶子里,很长时间都不会坏,比老干妈的牛肉辣酱还好吃,秒杀一切米饭、馒头、大饼、面条
辅料 辅料
花生油适量
糖适量
料酒适量
黑芝麻适量
白芝麻适量
花生适量
核桃适量
杏仁适量
葱适量
姜适量
淀粉适量
香油适量
做法 果仁辣酱 下饭佐餐好伴侣的做法
1
牛肉馅里加入少量淀粉和料酒搅匀备用
果仁辣酱   下饭佐餐好伴侣的做法步骤1
2
准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁,如果是生的,要先放锅里炒香
果仁辣酱   下饭佐餐好伴侣的做法步骤2
3
葱姜切末备用
果仁辣酱   下饭佐餐好伴侣的做法步骤3
4
把果仁放进保鲜袋里,用擀面杖擀碎
果仁辣酱   下饭佐餐好伴侣的做法步骤4
5
锅里放多一点的花生油,烧热后放入牛肉馅翻炒
果仁辣酱   下饭佐餐好伴侣的做法步骤5
6
肉馅炒白后,加入半勺料酒,一点胡椒粉,再加入葱姜炒香
果仁辣酱   下饭佐餐好伴侣的做法步骤6
7
加入一小碗黄豆酱,小火咕嘟,不断翻炒,防止糊锅
果仁辣酱   下饭佐餐好伴侣的做法步骤7
8
加入适量的辣椒酱提味
果仁辣酱   下饭佐餐好伴侣的做法步骤8
9
再加入擀碎的果仁不断翻炒,加入一勺糖,少许香油调味
果仁辣酱   下饭佐餐好伴侣的做法步骤9
10
翻炒均匀即可出锅~~~
果仁辣酱   下饭佐餐好伴侣的做法步骤10

小贴士

牛肉馅可以换成猪肉,若是吃素可以不放肉,都很好吃 我准备的果仁都是熟的,否则要放锅里炒熟或是放烤箱或微波熟也可,因为熟的果仁更香 果仁最好是擀碎的,这样吃起来有果仁的颗粒,很香,觉得咯牙的,直接打成粉吧 油不能放太少,酱就是要用油慢慢炒香的~~~炒酱时要小火,并不断翻炒,防止糊锅 加入适量的辣椒酱会让酱的味道更好~~~ 加入糖让酱的味道更柔和,还能提鲜 全程不放一滴水,小火慢慢炒酱,这样炒出的酱不但香,还不容易变质 装瓶时,记得瓶子要干净,无油无水,要是想保存更长时间,装瓶后,最上面用一勺熟油封住,冰箱里放好久都不会坏~~~

收藏 984收藏
分享至
攻略推荐

有一种新加坡式浪漫叫“娘惹”

说好的食谱--燕暖心甜配方

6

#民间茶油厨神争霸赛#获奖名单,参上!

专访|林依轮:不会做饭的歌手不是“国民好公公”

14

你不知道的河南中秋食俗!温情四溢~

8

#赞美景赏美食#获奖名单新鲜出炉啦!