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娃娃饼干——童趣十足小点心

娃娃饼干——童趣十足小点心

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琳子
这款娃娃饼干造型可爱,深受小朋友们的欢迎。和孩子一起做饼干,乐趣多多,不仅可以锻炼孩子的想象力和动手能力,还有助于增进亲子关系,何乐而不为呢。如果发挥想象力,给娃娃设计不同的发型和表情,做出的饼干将更生动可爱哦。
辅料 辅料
盐适量
做法 娃娃饼干——童趣十足小点心的做法
1
将黄油软化,加糖粉、盐,用电动打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)。
娃娃饼干——童趣十足小点心的做法步骤1
2
鸡蛋液分三次加入黄油里,并用电动打蛋器打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
娃娃饼干——童趣十足小点心的做法步骤2
3
筛入低筋面粉,揉成光滑的面团即可,不要揉太久。
娃娃饼干——童趣十足小点心的做法步骤3
4
面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片。用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片。
娃娃饼干——童趣十足小点心的做法步骤4
5
把切出来的面片摆放在烤盘上(如果觉得面片不好从案板上拿起,可以用橡皮刮板铲起来),送入预热好190度的烤箱,烤15-20分钟,直到饼干表面呈微金黄色。
娃娃饼干——童趣十足小点心的做法步骤5
6
牛奶巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全熔化。
娃娃饼干——童趣十足小点心的做法步骤6
7
饼干冷却后,拿起一块,在熔化的巧克力里蘸一下。
娃娃饼干——童趣十足小点心的做法步骤7
8
转个方向,再蘸一下,如图所示。这样,娃娃的头发就做好了。
娃娃饼干——童趣十足小点心的做法步骤8
9
依次蘸好所有的饼干,并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。
娃娃饼干——童趣十足小点心的做法步骤9
10
把剩余的巧克力装进裱花袋,在裱花袋的前端剪一个很小的开口,在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固,可爱的娃娃饼干就做好了。
娃娃饼干——童趣十足小点心的做法步骤10

小贴士

1、把面粉和黄油混合揉成面团的时候,不要揉太久,以免面粉起筋影响饼干的酥松性。 2、如果饼干面团揉好后比较粘手不好擀,可以在冰箱冷藏一会儿,使面团变得稍硬后再擀。 3、因为这款饼干面皮擀得较薄易切,如果没有切模,可以用大小合适的玻璃杯口才切饼干。 但如果是切比较厚的东西,就不能如此代替了。 4、擀面皮时要擀均匀,厚薄一致,否则烤出的饼干成色不均匀,太薄的面皮容易烤得过火。 5、第一次切完饼干面片后剩下的边角面片,可以重新揉成面团,再次擀开,切出圆片。 不过这一次做出来的饼干就没有第一次酥松了。

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