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韩式拌蕨菜

韩式拌蕨菜

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红豆厨坊
每天喜欢看韩剧的家庭主妇,对韩剧中的各式小菜,想必不会陌生。 看着各种红红的小拌菜,是不是也有一尝究竟的欲望呢? 反正我是对那些小菜好奇得很,总想自己亲手试试,到底是个啥味? 这款拌蕨菜,是韩剧中出现频率算是很高的一道家常拌菜,在网上购买石锅的时候,送了一袋韩国蕨菜,,这是石锅拌饭必不可少的食材,其次就是拌蕨菜也是韩餐中很主要的家庭小菜。 蕨菜是含纤维的野菜食品,除含有多种蛋白质和微量元素外,还富含麦角甾醇、胆碱、甙类。中医认为:蕨菜健脾,祛痰湿,是属于减肥野味菜类。 韩式拌蕨菜简单易做,可是减肥妹妹很好的美味。
辅料 辅料
葱段适量
蒜末10g
辣椒粉5g
色拉油15ml
韩式辣酱20g
韩国糖稀10ml
盐适量
熟芝麻适量
香油5ml
鸡精适量
做法 韩式拌蕨菜的做法
1
干蕨菜用温水浸泡2-3个小时至软。
韩式拌蕨菜的做法步骤1
2
然后入开水中煮上30分钟。
韩式拌蕨菜的做法步骤2
3
葱切段,蒜切末。
韩式拌蕨菜的做法步骤3
4
和煮好的蕨菜沥干水分切段放入碗中。
韩式拌蕨菜的做法步骤4
5
加入盐。
韩式拌蕨菜的做法步骤5
6
加入韩式辣酱。
韩式拌蕨菜的做法步骤6
7
加入韩式糖稀。
韩式拌蕨菜的做法步骤7
8
锅中加入色拉油烧热,加入辣椒粉炸香。
韩式拌蕨菜的做法步骤8
9
然后把炸好的辣椒油浇在碗中。
韩式拌蕨菜的做法步骤9
10
在加入香油,熟芝麻。
韩式拌蕨菜的做法步骤10
11
全部拌均匀即可食用。
韩式拌蕨菜的做法步骤11

小贴士

蕨菜要提前泡制发涨,然后煮熟,可多煮一时,或者尝一尝,能咬动有脆感就好了。 韩式糖稀如果没有,就用蜂蜜或者白糖代替。 拌好的蕨菜可以放置一时,让它入味更好吃,吃不完的放入冰箱冷藏。

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