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雪菜豆干小笼包

雪菜豆干小笼包

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籣草児
烫面小笼包,无需发面,蒸出来的包子晶莹剔透滴,口感筋道。 从妈妈家带回来的雪菜,比我的腌制的好多了,口感湿润,咸淡适宜~~~
辅料 辅料
芝麻油适量
黑胡椒粉适量
做法 雪菜豆干小笼包的做法
1
准备好面粉,用开水烫过。
雪菜豆干小笼包的做法步骤1
2
和匀、揉透成光滑面团。
雪菜豆干小笼包的做法步骤2
3
雪菜倒入碗中,加入切碎的白豆干,加入黑胡椒粉、芝麻油拌匀为包子馅。
雪菜豆干小笼包的做法步骤3
4
面团分成若干小剂子。
雪菜豆干小笼包的做法步骤4
5
擀成小圆片(嫌麻烦,后面的直接用手捏成圆的了),放入雪菜豆干。
雪菜豆干小笼包的做法步骤5
6
包成小包子。
雪菜豆干小笼包的做法步骤6
7
包好的包子生胚。
雪菜豆干小笼包的做法步骤7
8
包子放入笼屉;锅中水开,放入笼屉,大火蒸15分钟即可。
雪菜豆干小笼包的做法步骤8

小贴士

1、烫面小笼包面团和的稍软些比较好操作。 2、因为雪菜口味重,所以加入了白豆干中和一下。可以选用自己喜欢的馅料。 3、感觉烫面包子个头包的小,不容易蒸变形。

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