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土豆烤鲳鱼这个菜,还是从学习意大利菜而演变来的。 原来这个菜名是“地中海风味烤鱼”,现在我没“迷迭香”草, 就用了自己喜欢的调料,土豆还是那个土豆,鱼也一样,调料变了, 菜名也变了。只是好吃的程度没有变。 做菜么,适合自己的胃口才是硬道理.
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
鲜抽适量
姜适量
葱适量
辣椒酱适量
胡椒粉适量
做法 土豆烤鲳鱼的做法
1
准备食才
土豆烤鲳鱼的做法步骤1
2
土豆去皮洗净,切厚片
土豆烤鲳鱼的做法步骤2
3
鲳鱼去肚去鳃洗净,在鱼背划上几刀,放入大盆,加姜.辣椒酱.糖
土豆烤鲳鱼的做法步骤3
4
放入葱,盐.鲜抽,料酒,胡椒粉,腌制20分钟.
土豆烤鲳鱼的做法步骤4
5
把土豆片放入鱼盆里搅拌入味
土豆烤鲳鱼的做法步骤5
6
烤盘上垫锡纸,刷上一层油,放上土豆片,浇上一些腌汁与油
土豆烤鲳鱼的做法步骤6
7
放入预热好的烤箱,开180度,烤10分钟
土豆烤鲳鱼的做法步骤7
8
把烤盘拿出,把土豆翻一面。
土豆烤鲳鱼的做法步骤8
9
把鲳鱼放在土豆上,浇上腌汁与腌料,浇上2调羹油
土豆烤鲳鱼的做法步骤9
10
放入烤箱上格,烤15分钟
土豆烤鲳鱼的做法步骤10
11
把烤箱移到下格,再烤10分钟,闷3分钟拿出
土豆烤鲳鱼的做法步骤11
12
在大盘里装上土豆片
土豆烤鲳鱼的做法步骤12
13
放上鲳鱼,浇上烤汁即可.
土豆烤鲳鱼的做法步骤13

小贴士

1.烤鱼的时间根据自己家的烤箱而定. 2.土豆片可以先放水煮几分钟再烤。 3.调料根据自己喜欢的口味而定.

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