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杏鲍菇炒芹菜

杏鲍菇炒芹菜

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斯佳丽
我家后面的小阳台去年我种些薄荷, 熏衣草, 还有葱, 不过经过了一冬天, 都枯萎了, 我也就没去管。这周日突然发现,居然有盆花在不知不觉中开了, 赶紧拍了下来, 问问同事,他们说是兰花。哈哈, 花功夫的都没活过来,这花却意外开放,给我一个惊喜。 这天气变化真快, 前两天好像还在冬天,外面还下着雨,这天一放晴就进入了春天。这两天我的菜不是用油菜花来装饰, 就是用其它的小花,这竞相的开放的花儿带来了春的气息。 这春意盎然的景色让人特别想吃些轻食, 淡雅的素食。 想着前几天和同事一起买菜, 她介绍的一道素菜--杏鲍菇炒芹菜,说是味道非常好,于是想着这么好的天气,好的兴致, 自己来尝试一下。其实这道菜原料非常简单,杏鲍菇和芹菜,家常炒法,但吃起来味道真的不错,不信试试。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒适量
做法 杏鲍菇炒芹菜的做法
1
将杏鲍菇,小米椒和大蒜分别切成丝,芹菜切成相同的段;
杏鲍菇炒芹菜的做法步骤1
2
将锅烧热, 放入适量的油;
杏鲍菇炒芹菜的做法步骤2
3
下入蒜丝煸炒;
杏鲍菇炒芹菜的做法步骤3
4
煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下;
杏鲍菇炒芹菜的做法步骤4
5
将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝;
杏鲍菇炒芹菜的做法步骤5
6
一起翻炒两下;
杏鲍菇炒芹菜的做法步骤6
7
加入盐等调味料;
杏鲍菇炒芹菜的做法步骤7
8
一起翻炒均匀;
杏鲍菇炒芹菜的做法步骤8

小贴士

1. 将所有材料都切成粗细均匀的丝备用; 2. 煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝, 加入后不要急着翻动, 将杏鲍菇中水分微微煸干些; 3. 再加入其他配料翻炒, 翻炒几下后加入盐等调味料, 一起翻炒; 4. 大火快炒菜, 不需要很长时间, 翻炒几下就可以出锅啦。

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