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泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。这个凤爪是我三天前做的,当家的不吃凤爪的,烨宝也不吃,所以全归我啦。每次吃饭我都美美的啃两三个,然后再来几块胡萝卜和芹菜,觉得美极啦。胡萝卜和芹菜脆脆的很好吃,准备吃完了再加些胡萝卜和芹菜进去。
辅料 辅料
胡萝卜适量
芹菜适量
姜适量
泡椒20粒
白醋300ml
做法 泡椒凤爪的做法
1
凤爪洗净去掉脚趾。
泡椒凤爪的做法步骤1
2
将凤爪一切为二,肉厚的地方再切一下。
泡椒凤爪的做法步骤2
3
锅中注水放入姜及八角,烧开后煮七八分钟即可。
泡椒凤爪的做法步骤3
4
将凤爪捞出后过凉水冲洗十分钟后放入冰水中。
泡椒凤爪的做法步骤4
5
胡萝卜及芹菜洗净切段。
泡椒凤爪的做法步骤5
6
放入凤爪及泡椒。
泡椒凤爪的做法步骤6
7
什么铺好芹菜及胡萝卜,然后加入白醋。
泡椒凤爪的做法步骤7
8
密封后放冰箱放置一夜即可,时间越久越有味。
泡椒凤爪的做法步骤8

小贴士

我喜欢辣,所以我将泡椒全部切开了,这样辣的过瘾。 芹菜可以很好地压住鸡爪的腥味,并且也很好吃,最好加入一些,你会喜欢的。

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