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蒸出来的酸奶蛋糕

蒸出来的酸奶蛋糕

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我爱恺恺
实蒸蛋糕很简单,只要你掌握了基本方法,每个人都可以不用烤箱,就能在家蒸出蛋糕!当然你要做更多的,披萨,蛋挞之类的那还是要购入烤箱的. 作为下午茶,或者当作宝宝早餐都是不错的,自己做的也健康,没有乱七八糟的添加剂!
辅料 辅料
白醋适量
做法 蒸出来的酸奶蛋糕的做法
1
准备好材料.
蒸出来的酸奶蛋糕的做法步骤1
2
先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
蒸出来的酸奶蛋糕的做法步骤2
3
先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。
蒸出来的酸奶蛋糕的做法步骤3
4
拌一拌,就是这样子了,这一步很简单。
蒸出来的酸奶蛋糕的做法步骤4
5
再加入70克面粉拌均匀。
蒸出来的酸奶蛋糕的做法步骤5
6
把蛋黄糊放一半,再来打蛋白。 在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发。
蒸出来的酸奶蛋糕的做法步骤6
7
打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。 打到这样就可以了,直立的小尖角。
蒸出来的酸奶蛋糕的做法步骤7
8
把蛋白和蛋黄糊拌一起。 把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子。 倒入蛋糕模中,震2下,让气泡跑出来。
蒸出来的酸奶蛋糕的做法步骤8
9
包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟
蒸出来的酸奶蛋糕的做法步骤9

小贴士

保鲜膜可以不使水蒸汽是到蛋糕里.

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