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微波炉烤披萨

微波炉烤披萨

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老王爱美食
我在菲律宾,邻居是开披萨店的,我经常看他们制作各种不同规格、不同素材的披萨饼,看得多了,觉得没什么技术含量;自己也能做。于是自己试着在家里做,利用微波炉烤披萨,早晨起来做几个披萨,给一家人当早餐,再喝一杯自己磨的香香浓浓的五谷豆浆,那滋味,不失为一种享受!
辅料 辅料
番茄酱20g
洋葱1个
青红椒2个
西红柿1个
牛肉150g
起司1块
黄油1块
调味品适量
做法 微波炉烤披萨的做法
1
面粉200克,盐3克,调和油2调羹,泡打粉3克,用温水100克揉成面团,盖湿巾醒30分钟;待体积膨大,揉成4个面团,将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。
微波炉烤披萨的做法步骤1
2
牛肉或猪肉末100克调味腌制 ,培根几片切成细末, 洋葱半个切丁, 青红椒或者西红柿一个切丁;
微波炉烤披萨的做法步骤2
3
面饼放在刷好油的盘子上,倒入3调羹番茄酱,用调羹的背面将番茄酱刮开,均匀涂抹在面饼上。
微波炉烤披萨的做法步骤3
4
用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁、葱花均匀地抖撒在面饼上;再撒一些切好丝的起司、奶酪在上面。(注意:起司、芝士、黄油、奶酪一定要冰冻才能切片切丝)
微波炉烤披萨的做法步骤4
5
整理好比萨饼的一圈边缘,使边缘高出一些,防止在烤制过程中馅料溢出.
微波炉烤披萨的做法步骤5
6
放进微波炉,中火烤制12-14分钟即可;我家是光波炉,功能键选择光波微波组合14分钟,烤好后取出,将比萨切成4瓣或6瓣。松脆鲜香,味道决不逊色于必胜客的比萨!每个比萨的成本仅5-6元。(根据微波炉的不同品牌,具体时间可自行掌握,最好停机几次看烤熟的程度再设定时间)
微波炉烤披萨的做法步骤6

小贴士

做披萨主要是掌握面团的软硬度,不硬不软适中;太硬,吃起来口感欠佳,太软则饼不脆。在面粉中稍加泡打粉较好。

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