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茄汁牛肉乌冬面

茄汁牛肉乌冬面

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小小蔻
乌冬面,加上牛柳真的是绝配,可惜这次买的是牛肉,自己也不好切,做之前还很担心,幸亏做出来牛肉还是很嫩滴,家里没有黑椒汁了,所以用了番茄汁,也很美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
番茄汁适量
做法 茄汁牛肉乌冬面的做法
1
牛肉先用黄豆酱,生抽等腌制20分钟左右,不用盐,用盐的话,腌出来的肉比较老
茄汁牛肉乌冬面的做法步骤1
2
准备乌冬面和洋葱
茄汁牛肉乌冬面的做法步骤2
3
番茄沙司
茄汁牛肉乌冬面的做法步骤3
4
锅内煮开水,下乌冬面焯水
茄汁牛肉乌冬面的做法步骤4
5
起另外一锅加热,下油
茄汁牛肉乌冬面的做法步骤5
6
热锅凉油开始迅速翻炒腌制好的牛肉
茄汁牛肉乌冬面的做法步骤6
7
下洋葱继续翻炒
茄汁牛肉乌冬面的做法步骤7
8
下适量的盐和鸡精继续翻炒
茄汁牛肉乌冬面的做法步骤8
9
下适量的热水,焖煮一下
茄汁牛肉乌冬面的做法步骤9
10
下乌冬面翻炒几下,盖锅焖煮,以便乌冬面能吸收到牛肉的鲜美
茄汁牛肉乌冬面的做法步骤10
11
下适量的番茄沙司后起锅
茄汁牛肉乌冬面的做法步骤11

小贴士

下乌冬面翻炒几下,盖锅焖煮,以便乌冬面能吸收到牛肉的鲜美

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