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韭菜盒子——春天不能不吃的

韭菜盒子——春天不能不吃的

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微雨飞燕
早春上市的韭菜称为春韭,鲜嫩气香。韭菜——壮阳草。韭菜中含钾比较丰富,每100克含钾380毫克,而含钠较少,每100克含36毫克钠,所以,吃韭菜可以改进机体内钾钠平衡,对高血压、心脏病患者有利。民间很早就有"种块韭菜,祛病消灾"的谚语,说明无论是老人小孩还是青年人,韭菜都是难得的佳品,孕妇食用,既可增加营养,又能保胎。趁着大好春光,赶紧动手吧!
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 韭菜盒子——春天不能不吃的的做法
1
木耳放入凉水中泡发。
韭菜盒子——春天不能不吃的的做法步骤1
2
韭菜摘净,放淡盐水中浸泡20分钟后,洗净切末。
韭菜盒子——春天不能不吃的的做法步骤2
3
木耳摘洗干净,切成末,放入盆中。
韭菜盒子——春天不能不吃的的做法步骤3
4
鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅散。
韭菜盒子——春天不能不吃的的做法步骤4
5
锅内放适量油,油热后倒入蛋液,用筷子搅成小块,放凉,稍微切碎。
韭菜盒子——春天不能不吃的的做法步骤5
6
虾皮放清水中泡10分钟,清洗干净。
韭菜盒子——春天不能不吃的的做法步骤6
7
将炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中,加3勺花生油,拌匀,加适量盐,拌匀备用。
韭菜盒子——春天不能不吃的的做法步骤7
8
面粉放入盆中,十分之一的面粉用开水和面,其他用凉水,搅成雪花片,揉成光滑的面团,饧15分钟(我放了一夜)。
韭菜盒子——春天不能不吃的的做法步骤8
9
面团再次揉至光滑,分小剂,擀成面皮。
韭菜盒子——春天不能不吃的的做法步骤9
10
面皮上放上馅,取另一张盖好,用手捏好边,卷成小花边。
韭菜盒子——春天不能不吃的的做法步骤10
11
平底锅内刷少许油,放入韭菜盒子,煎至两面微黄即可。
韭菜盒子——春天不能不吃的的做法步骤11

小贴士

1、造型随意,我还做了几个半月型的,孩子吃一个就饱啦。 2、烫面不用太多,十分之一差不多,这样面皮很劲道。 3、放平底锅里时,也可以在面饼两面刷点油,那样煎出来的更漂亮。

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