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为了让孩子喜欢吃馒头,要想尽一切办法,变换花样!
辅料 辅料
发酵粉8g
做法 拖鞋小馒头的做法
1
1.紫面团:面粉中加入紫薯泥(紫薯蒸熟后搅成泥)、用温水化开的发酵粉揉成紫面团并醒发至原体积的两倍大。 2.黄面团:面粉中加入甜椒汁(红甜椒榨汁),用温水化开的发酵粉、揉成黄面团并醒发至原体积的两倍大。本以为红甜椒榨汁会是红色,结果和上面以后成了黄色。 3.白面团:面粉中加入用温水化开的发酵粉、揉成白面团并醒发至原体积的两倍大。
拖鞋小馒头的做法步骤1
2
先将醒发好的黄面团放到案板上,揉匀至面团内无气泡,切成小剂子。
拖鞋小馒头的做法步骤2
3
每个剂子用擀面杖擀成皮,再把白面团同样分成小剂子搓成长长形条。
拖鞋小馒头的做法步骤3
4
将黄色皮子包入白面条,包好收口朝下,整成鞋底形状,一定要长一些,不然会像我弄的这样,蒸出来成了圆的了,不太像了!
拖鞋小馒头的做法步骤4
5
取一点白面团搓成细长条,打个蝴蝶结用水粘在鞋面上,做好的生坯醒发20分钟。
拖鞋小馒头的做法步骤5
6
放入蒸锅中冒汽后蒸15分钟。蒸熟后在鞋后半部切掉一块,成“L”形即可。
拖鞋小馒头的做法步骤6
7
想要白拖还是黄拖,又或是紫拖?呵呵!
拖鞋小馒头的做法步骤7

小贴士

抛砖引玉,大家可以做各式各样的蝴蝶结!发挥想象,任由发挥!

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