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花生粘-小零食

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天食的厨房
自从爱上美食以后就想把孩子们喜欢的小零食和小吃都学会,那样可以给孩子做健康绿色食品了。现在外面卖的成品实在不敢恭维。这道花生粘又简单又好吃,孩子放学可以当做小零食,但一次不要吃太多。
辅料
清水适量
白糖100g
花生粘-小零食的做法
1
准备好原材料。
2
将花生米倒进不粘锅里小火炒熟,炒到花生米有香味,有劈啪声就好了。
3
将花生米去皮。(不去皮也可以)
4
不粘锅里倒入少许清水将白糖倒进去搅拌融化。
5
开小火慢慢熬煮白糖至起大泡泡就可以用了。
6
将熟花生米倒进去搅拌是每一粒花生米粘满白糖。
7
用漏筛将玉米淀粉均匀筛在花生米上,边筛边搅拌使花生米沾裹均匀。
8
小火不停地搅拌粘裹上淀粉的花生米,使每粒花生米分开,搅拌时有哗哗的声音就可关火了。凉凉后食用会很酥脆。

小贴士

1.花生米找粒大饱满的比较好吃。 2.放清水的时候稍微放点就可以不要太多,不然熬煮的时间也会变长。 3.玉米淀粉要筛裹均匀,不然的话做出来口感不是太好。 4.如果不愿意去皮也可以的,我是怕孩子吃多了上火所以就去掉皮了。

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