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韩式鱿鱼丝
韩式鱿鱼丝,应该算是一道很正宗的思密达风格的特色小菜。8过,现在很多的韩餐料理店,都稀饭于偏甜口。俺不稀饭。还是喜欢7,哏啾啾,辣浩浩的北朝味。。
辅料 辅料
大蒜100g
胡萝卜60g
瓜子仁50g
洋葱60g
芝麻20g
柠檬10g
做法 韩式鱿鱼丝的做法
1
先把干制的鱿鱼丝,用清水洗净后,放在清水里泡10分钟,捞起后控干水份。目的是让其软化些,方便入味呀。
韩式鱿鱼丝的做法步骤1
2
将生的瓜子仁,先用平底锅小火慢慢的炒香后,放凉去外皮,备用;再准备些大喜大烤肉酱。
韩式鱿鱼丝的做法步骤2
3
大蒜切成蒜蓉。
韩式鱿鱼丝的做法步骤3
4
准备些干制的辣椒面。
韩式鱿鱼丝的做法步骤4
5
熟芝麻。备用。
韩式鱿鱼丝的做法步骤5
6
洋葱、胡萝卜分别切成丝备用。
韩式鱿鱼丝的做法步骤6
7
平底锅,倒入些比平时炒菜用量多一些的食用油(最好是豆油呀,味香呀),油热至8成时,先将泡好控干的鱿鱼丝,倒入煸炒一下。
韩式鱿鱼丝的做法步骤7
8
再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。
韩式鱿鱼丝的做法步骤8
9
这时,可以放些烤肉酱,再放些韩式辣椒酱。PS:为什么要放烤肉酱,因为,思密达的烤肉酱,烤肉都好吃,炒介个鱿鱼丝,味道能差了嘛。
韩式鱿鱼丝的做法步骤9
10
如果,你是个辣椒控,这时,再放入些干酱的辣椒面,加大一些辣味呀。(自由选择)
韩式鱿鱼丝的做法步骤10
11
把切好的洋葱、胡萝卜丝倒入炒之。
韩式鱿鱼丝的做法步骤11
12
再倒入些炒好的瓜子仁,大火快速的炒呀炒。
韩式鱿鱼丝的做法步骤12
13
出锅前,挤一些柠檬汁。
韩式鱿鱼丝的做法步骤13
14
再撒些熟芝麻。
韩式鱿鱼丝的做法步骤14
15
点少许香葱,点缀一下。
韩式鱿鱼丝的做法步骤15
16
一道思密达风味的“韩式鱿鱼丝”就OK了。
韩式鱿鱼丝的做法步骤16

小贴士

如果,不想吃的太辣,放入干辣椒的步骤可以省略。

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